Khasiat Wortel Hitam untuk Kesehatan

Di China dan India, wortel hitam telah dikenal dan populer sebagai sayuran karena mengandung bermacam nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Warna hitam pada wortel hitam berasal dari antosianin yang yang dikandungnya. Wortel hitam membantu menjaga kesehatan dengan meredakan peradangan, mengobati masalah pencernaan seperti sembelit, meningkatkan kognisi, meredakan kembung, meredakan batuk, dan menguatkan sendi serta mencegah kram. 

Wortel hitam mengandung serat yang sangat tinggi yang sangat bagus untuk sistem pencernaan yang sehat. Serat dapat membantu merangsang gerakan peristaltik dan juga meningkatkan penyerapan nutrisi dari usus. Serat juga membantu penurunan berat badan dengan cepat disertai dengan penurunan kadar kolesterol. Serat makanan juga dapat mengatur pelepasan insulin dan glukosa di dalam darah. Fungsi ini sangat baik khususnya untuk penderita diabetes dibandingkan mengkonsumsi makanan yang sudah dikemas dalam plastik ataupun kaleng.