Karakteristik Tanaman yang Dibudidayakan

Pada saat manusia mulai meninggalkan kegiatan berburu dan meramu, manusia mulai melakukan domestikasi beberapa hewan dan tumbuhan liar agar dapat dibudiayakan dan dikembangkan sehingga dapat memenuhi kebutuhan khususnya kebutuhan makanan. Selama domestikasi, tanaman liar mengalami perubahan-perubahan hingga menjadi seperti tanaman yang seperti banyak dijumpai pada saat ini. Pada umumnya, tanaman yang telah dibudidayakan memiliki karakteristik sebagai berikut:

1. Kemampuan bersaing dengan tanamna lain menjadi berkurang dan biasanya tumbuh lebih baik di habitat terbuka.

2. Morfologi menjadi sangat beragam

3. Adaptasi fisiologis pada suatu tempat tertentu menjadi sangat tinggi

4. Mekanisme penyebaran biji secara alami menjadi berkurang

5. Sarana perlindungan diri tanaman seperti duru, rasa pahit, dan senyawa beracun berkurang

6. Kesuburan seksual tanaman yang dibudidayakan secara vegetative cenderung berkurang

7. Perubahan pola pertumbuhan, seperti indeterminate menjadi determinate, batang dan cabang menjadi lebih sedikit, bentuk tanaman dua tahun atau tahunan menyeruoai tanaman semusim

8. Perkecambahan benih cenderung lebih seragam

9. Persilangan dalam cenderung menggantikan persilangan terbuka.

Rubatzky, V.E. dan M. Yamaguchi. 1998. Sayuran Dunia 1: Prinsip, produksi, dan gizi. Penerbit ITB Bandung, Bandung.