Jenis Umbi-Umbian: Ubi Jalar (Ipomoea batatas L)

Ubi jalar merupakan umbi-umbian penting di Indonesia dan memiliki peluang untuk dikembangkan sebagai agrobisnis dan agorindustri. Produktivitas ubi jalar varietas unggul cukup tinggi yaitu berkisar 24 sampai dengan 33 ton per hektar. Ubi jalar merupakan tanaman semusim dan merupakan sumber utama karbohidrat setelah padi, jagung, dan ubi kayu (singkong).

Terdapat berbagai macam dan jenis ubi jalar. Macam tersebut dibedakan berdasarkan bentuk umbi, warna kullit umbi, daging umbi, dan sifat morfologi yang lain. Beberapa warna untuk kulit dan daging ubi jalar yang paling umum dijumpai adalah ungu, orange, kuning, putih, dan campuran ungu-putih.

Berbagai varietas ubi jalar lokal dan unggul sudah dikembangkan dan dibudidayakan di Indonesia. Beberapa diantaranya adalah daya, mendut, prambanan, Borobudur, muara takus, sewu, kalasan, dan cengkuang. Varietas lain yang telah dilepas antara lain cilembu dan sari.

Ubi jalar memiliki rasa yang agak manis sampai dengan manis. Berbeda dengan ubi kayu yang memiliki rasa agak manis sampai pahit walaupun kebanyakan memiliki rasa yang tawar. Perbedaan rasa juga menjadi salah satu penyebab perbedaan dalam penggunaan keduanya sebagai bahan untuk industry pangan atau pangan secara umum.

Sumber: Estitatih T., W D R Putri, dan E. Waziiroh. 2017. Umbi-Umbian dan Pengolahannya. UB Press, Malang.

Sumber gambar: https://thumbs.dreamstime.com/z/sweet-potato-ipomoea-batatas-batat-sweet-potato-ipomoea-batatas-batat-isolated-white-background-118210194.jpg

Ubi Kayu (Manihot esculenta) sebagai Salah Satu Jenis Umbian

Ubi kayu atau dalam bahasa latin disebut Manihot esculenta merupakan salah satu tanaman pangan sumber karbohidrat yang penting untuk berbagai negara. Ubi kayu adalah tanaman tropis yang mudah dibudidayakan bahkan di lahan marginal. Ubi kayu cukup tahan terhadap serangan hama dan penyakit tanaman serta memiliki tingkat prouduktivitas yang tinggi. Selain itu, ubi kayu juga memiliki tingkat perawatan tanaman yang cukup mudah.

Di Indonesia, ubi kayu adalah salah satu makanan pokok yang telah lama dikonsumsi. Hampir setiap tempat di Indonesia memiliki makanan khas berbahan dasar ubi kayu. Beberapa diantaranya adalah keripik balado sanjay dari Sumatera Barat, sungko dari Madura, kasbi dari Maluku, dan lain sebagainya. Namun demikian, terdapat beberapa kelemahan ubi kayu dibandingkan dengan tanaman sumber karbohidrat yang lain. Beberapa kelemahan ubi kayu diantaranya adalah umur simpan yang relatif pendek, beberapa varietas yang mengandung racun sianida, dan rendah protein.

Jenis Umbi-Umbian

Umbi-umbian atau umbian merupakan salah satu kelompok tanaman penghasil karbohidrat yang penting terutama pati. Umbi-umbian sebagai sumber karbohidrat merupakan makanan pokok di beberapa negara khususnya Afrika dan Asia. Disebut sebagai makanan pokok utama karena menyumbangkan kalori terbesar dalam sekali konsumsi.

Di Indonesia, umbi-umbian memiliki peran yang lebih penting karena selain digunakan sebagai sumber karbohidrat juga merupakan bahan baku untuk berbagai industry seperti tapioka, pati termodifikasi, gula cair, dan lain sebagainya.

Umbi-umbian yang banyak tumbuh di Indonesia adalah singkong, ubi jalar, dan kentang. Beberapa umbian yang mulai jarang diantaranya adalah keluarga talas talasan, gadung-gadungan, garut, kimpul, kentang hitam, suweg, porang, dan lain sebagainya.

Salah satu kendala keterbatasan penggunaan umbi-umbian adalah produktivitas yang rendah, nilai tambah terbatas, akses pasar yang kurang, serta memiliki sifat yang mudah rusak. Berbading terbalik dengan kendalanya, peluang pengembangan umbi-umbian tergolong sangat luas karena umbi umbian memiliki beberapa sifat unggul seperti mudah dibudidayakan, biaya produksi rendah, dan relatif lebih mudah dibandingkan sumber pangan yang lain.

Tapak Dara, Tanaman Hias yang Berkhasiat Obat

Tapak dara berasal dari Amerika Tengah. Selain sebagai tanaman hias, tapak dara dapat dimanfaatkan sebagai bahan ramuan obat tradisional. Tumbuhan ini termasuk tumbuhan semak. Batangnya berbulu bulat, beruas, bercabang, serta berambut. Daunnya tunggal, tebal, berbentuk bulat telur dan berwarna hijau.

Bunga memiliki bentuk yang menyerupai terompet dengan permukaannya yang berbulu halus.

Khasiat tanaman ini antara lain adalah menyembuhkan malaria, kencing manis, asma, bronchitis, demam, dan luka bakar.

Atmodisastro, Suroto. 2020. Tanaman Hias Berkhasiat. Nuansa Cendikia, Bogor.

Sumber gambar: https://th.bing.com/th/id/R.36685d93ef6f91f80f2cc615243f617a?rik=KQxF3E6Hqb8NXg&riu=http%3a%2f%2fcdn.jitunews.com%2fdynamic%2farticle%2f2015%2f12%2f31%2f28031%2fnytL5ziln0.JPG%3fw%3d630&ehk=iHRPqL73AVyh%2b7APAUsPQIK7mqleKtzqPD6CNgCrty8%3d&risl=&pid=ImgRaw&r=0

Mengenal Senggani (Melastoma candidum), Tanaman Hias yang Berkhasiat Obat

Senggani tumbuh liar sebagai semak belukar di lereng gunung, kebun tidak terurus, atau pinggir sungai. Senggani memiliki bunga yang indah, berwarna pink, dan ungu dengan benang sari kuning bercampur putih.

Batang senggani lumayan keras, berwarna kuning saat sudah layu dan merah saat masih muda. Kulit luar sedikit bersisik dan berambut. Bentuk daun bulat telur memanjang. Daun tunggal, letak berhadapan dan berwarna hijau. Pangkal daun membulat, tepinya rata, permukaannya berambut pendek dan kaku. Permukaan daun kasar. Bunga muncul dari ujung cabang dan bentuknya berupa malai. Buah masak berwarna ungu tua kemerahan. Senggani dapat diperanyak secara generative menggunakan bijinya.

Bagian tanaman yang berkhasiat untuk pengobatan adalah daun, bunga, biji, dan buah. Penyakit yang dapat diobati antara lain luka, Pereda demam, penghilang nyeri, melancarkan kencing, melancarkan aliran darah, mengobati bengkak, gangguan pencernaan, hepatitis, sariawan, menghentikan keputihan, darah haid berlebih, dan pendarahan Rahim di luar waktu haid, wasir berdarah, dan radang dinding pembuluh darah.

Atmodisastro, Suroto. 2020. Tanaman Hias Berkhasiat. Nuansa Cendikia, Bogor.

Sumber gambar: https://www.gardentags.com/plant-encyclopedia/images/2898/melastoma-candidum-syn-melastoma-septemnervium.jpeg